JAKARTA  - Ayam berbalut tepung yang renyah gurih ini diselimuti saus kacang hitam yang gurih-gurih pedas. Lauk yang pas buat santap siang atau malam. Nikmati saja dengan nasi pulen yang hangat!

Bahan:
300 g daging paha ayam, potong-potong
2 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g tepung terigu
minyak goreng
Saus:
1 siung bawang putih
½ cm jahe
3 sdm tausi
1 sdm minyak sayur
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt merica hitam bubuk

Cara membuat:
- Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
- Balut dengan tepung terigu hingga rata. Sisihkan.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Tiriskan.

Saus:
- Masukkan bawang putih, jahe dan tausi dalam mangkuk blender. Beri sedikit air.
- Proses hingga lembut.
- Panaskan minyak, masukkan tausi halus dan bahan lainnya. Didihkan.
- Angkat dan Sajikan ayam dengan Sausnya  
   Untuk 6 orang Citydirectory.co.id (Daf/Dtc)