JAKARTA - Sajian gaya kolonial ini gampang dibuat. Adonan daging ayamnya gurih enak dengan saus yang asam segar. Setup sayuran membuat galatine ini jadi makin komplet gizi. Cocok buat sajian istimewa.

Bahan:

250 g daging ayam cincang
1 lembar roti tawar, potong-potong
1 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang iris halus
Saus:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
4 sdm saus tomat
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 ml kaldu
1 sdt tepung maizena
Pelengkap:
Setup sayuran

Cara membuat:


•    Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor, proses hingga lembut.

•    Ratakan adonan daging di atas selembar plastik.

•    Gulung hingga rapi. Bungkus hingga rapat.

•    Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.

•    Angkat dan dinginkan.

•    Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.

•    Potong-potong melintang.

•    Sajikan dengan Saus dan Pelengkapnya.

•    Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.

•    Masukkan bahan lainnya.

•    Tuangi larutan maizena.

•    Didihkan hingga kental. Angkat.


Untuk 8 orang

Catatan:
Jika tak ada foodprocessor, cincang daging dengan pisau hingga lembut. Kemudian campur dengan bahan lainnya hingga rata. Citydirectory.co.id (Daf/Dtc)